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吃寿司应注意哪些小细节

时间:2018/01/22 

  日本是个很注重礼仪的国家,吃饭的时候也是如此。那吃寿司的时候有哪些礼仪呢?应该注意哪些小细节呢?今天天津日本料理餐厅跟大家一起了解下。

天津日本料理餐厅

  寿司如何吃才是正确的?发现很多人吃寿司都喜欢将酱油和芥末混在一起。然后拿起寿司就蘸着吃,而且是一口一口的,其实这种吃法是错误的。

  首先,把芥末和酱油搞混成浆状再吃是错误的。正确的方法应该是把芥末和酱油分离,先蘸一点芥末,再蘸一点酱油吃。其次,用寿司的米饭部分蘸酱油的做法也是错误的。因为用寿司的底部或侧面的米饭处蘸酱油,很容易把饭团弄散,令蘸了酱油的米饭部分解体。

  正确的方法应该是用寿司的鱼生部分去蘸酱油。

  最后,一口一口把寿司咬来吃的做法也是错误的。日本人吃寿司讲求寿司的完整性,不用米饭处蘸酱油就是为了保持寿司的完整性。正确的吃法是直接把寿司全部放进口中,一口把整个寿司吃掉,让鱼生和米饭一起在口中咀嚼,这样才能充分体会到鱼生和米饭的鲜甜。

天津日本料理餐厅

  吃寿司有一定的顺序吗?有人认为,吃寿司一定要从“寿司姜”开始,然后一样样地品尝。但这已是许多年的说法了。现在的观点是:绝对没有既定的顺序,你只要选择你想吃的就行了。

  该用手指还是筷子?有些寿司店并不提供筷子,这就意味着你必须用手指来吃寿司。如果你想要一双筷子,厨师就会认为你不懂吃寿司的规矩。以前的确是这样的,但现在,从卫生和优雅的角度讲,更应提倡用筷子。

  何时使用芥辣?芥辣可使生鱼片更加鲜美。通常吃鱼生寿司时,应在鱼片上蘸上芥辣酱油,而不应蘸在米饭的部分。当然,这方面也没有硬性规定,随你高兴和方便。

  1.预先准备好一碟酱油。

  2.喝一口茶清清口或吃一片姜醒醒胃。

  3.将寿司翻转,只让鱼部分蘸少许酱油便可一次入口。

天津日本料理餐厅

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