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如何管理一家日本料理店?

时间:2018/01/22 

  我国餐饮业出现了多元化的发展趋势,日本料理也逐渐走进人们的生活,这是一个创业的好项目,迎来了较好的市场前景。如何管理一家日本料理店?成熟的日料品牌有较好的前期指导可以让你少走弯路,自己也觉得省事儿。掌握一定的日本料理店管理方法,才可以更加成功的经营日本料理加盟店。

天津日本料理连锁店

 

  天津日本料理连锁店

  ①选择最佳开店环境

  店铺应开在人流量较大、人群较集中的地方或周边地区,并且保证容易找得到。

  ②分析并掌握自店常客

  要明确可能来店客人的范围,认识在这范围内竞争店。

  ③要有竞争意识

  店铺面积、店内装潢、价格等个方面要有优势,特别在烹饪的种类和烹饪的味道方面创特色。

  ④计划与实行方案

  在节假日,或者特殊的日子,举办促销活动。

天津日本料理连锁店

  ⑤明确代特色菜

  自店的特色菜要大力宣传、做广告。特色菜应写在菜单最醒目的地方。多考虑特色菜的套餐。

  ⑥争取新顾客

  在杂志和报纸多登广告,让更多的人认识我们的日本料理加盟店。小型多次的方式会比大型少次的更有效果。登载广告特色菜、店名、住所、电话号码。特别是现在兴起的网络宣传,可以得到意想不到的宣传效果!

  ⑦对职员进行教育与管理

  对职员进行各方面的专业训练,举办竞争上岗等活动,提高他们的工作热情、竞争意识。

天津日本料理连锁店

  ⑧制定筹措资金表

  每月,你们记收入和项目别支出的一览表。你们记12个月以后的收入和支出表。

  自己学技术筹备开店需要准备的特别多,没有激情的可能会坚持不下来,优点在于自己手把手经营很有成就感!如果我们选择一个质量较好的日本料理店品牌进行加盟的话,不管是开店的时候,还是后期经营的时候,都会显得轻松很多。

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